Olives Vertes

Description

Olives Vertes ,préparation sous vide de 250g Prix Conseillés 4.60 €

Les olives Vertes  ont une couleur homogène  et sont généralement pointues.

Les olives qui apparaissent de plus en plus souvent dans les restaurants en “carte de voeux”, les olives meze et apéritif, celles que les anciens mangeaient en entrée facile, celles que l’on ajoutait en assaisonnement à la salade, on les appelle par olives de table à un nom. Les olives de table mûrissent d’octobre à janvier.

Les olives idéales pour la consommation immédiate sont des variétés différentes de celles qui produisent de l‘huile d’olive, tandis que beaucoup ont également besoin d’un traitement spécial avant d’être consommées.

 Olives Verts   de traitement varient selon la région et le type d’olive, bien que beaucoup soient connues depuis l’Antiquité. Pour les variétés qui ne mûrissent pas sur l’arbre, la transformation traditionnelle consiste à marquer le fruit, à le battre pour briser la chair et à le mariner avec du sel ou de la cendre. Les olives sont ensuite conservées en saumure avec du vinaigre et divers aromates. Dans certaines régions, ils les laissent dans la chaux pendant une journée, puis les lavent et les marinent avec des couches de gros sel. En général, les variétés d’olives à gros fruits et à chair riche sont considérées comme les meilleures et ont une plus grande valeur commerciale, mais cela ne signifie pas que les petites n’ont pas souvent un goût aussi plein et riche. Verts, blonds, noirs, gros, petits, charnus et grumeleux. Quelle que soit la catégorie à laquelle appartiennent les olives de table, nous les connaissons simplement par leur goût, également appelé comestible.

 Les sacs d’emballage sous vide sont une solution idéale et de qualité pour une variété d’aliments

 Olives  Vertes   Bocaux de 420g  rempli avec  150ml huile d olive TAGARIS

Valeurs nutritionnelles pour 100gr:

Energie : 193 kcal • Matières grasses : 18.4 gr • Dont acides gras saturés : 3.9  gr • Protéines : 1.5gr • Glucides :3.0 gr • Dont sucres : <0.1 gr • Sel :5.7 gr.