Description

La patrie d’Ouzo, Plomari

L’île de Lesbos et plus particulièrement Plomari, a une longue tradition dans la production d’Ouzo.Ouzo Plomari Isidoros Arvanitis a commencé à être produit au 19ème siècle ,par l’ familles grecques et est distillé jusqu’à aujourd’hui. Ce n’est pas un hasard si Plomari est considéré
la patrie d’Ouzo. Ouzo comme le vin sont considérés comme des alcools traditionnels de la Grèce.
Production
L’ouzo est un descendant avancé de l’esprit de marc, qui doit son caractère organoleptique ,aux herbes utilisées pour le parfumer. La région méditerranéenne, est riche en plantes et en arômes. Ainsi, l’anis “Pimpinella anisum“, le fenouil “Foeniculum vulgare miller”, l’astéroïde anis, le mastic, la cannelle, le clou de girofle, la coriandre, la racine d’angélique, le tilleul, la cardamome (kakoules etc.), le. est entré dans l’abîme pour affiner le distillat.

. Dans l’ouzo, traditionnellement, les substances aromatiques sont obtenues par co-distillation des graines dans une solution d’eau et d’alcool.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé , A consommer avec modération. 40% vol