Le Moulin Tagaris

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Production d’huile d’olive Grecque
de l’Ouest Péloponnèse

Oliviers

Le moulin de fabrication en réalité appartient à la Famille TAGARIS depuis 1849. Nous gérons nous-mêmes nos cultures et notre production en veillant à conserver une qualité toujours égale.

Qui sommes-nous ?
Nous sommes des agriculteurs du l’ouest du Péloponnèse, proche de l’ancienne Olympe. Notre principale activité est la culture de l’olivier car notre région montagneuse ne permet pas d’autres cultures.

Comment sont fabriqués nos produits ?
Tous nos produits sont fabriqués de manière artisanale, dans la propriété familiale. 100% première pression, extraction de l’huile par des procédés mécaniques uniquement

Cueillette manuelle

Comment sont récoltées nos olives ?
La méthode de la cueillette de l’olive se fait à la main . Chaque année, le ramassage des olives nettoie les arbres en coupant les branches qui ont donné les fruits. Ainsi, la récolte de l’année suivante se fait sur de nouvelles branches. Cette méthode artisanale permet de préserver la qualité de nos fruits et de garantir un arôme délicat ainsi qu’un un taux bas d’acidité.

A qui nous adressons-nous ?
Nous nous adressons à tous les amateurs de bonne cuisine et collaborons uniquement avec des  commerçants traditionnels, qui ont toute la confiance de leur clientèle…

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Origine
Début
Tagaris en France
Nouveau moulin certifié IFS Food
Le premier moulin à huile de la famille TAGARIS a commencé ses opérations dans le village de FYGALIA ILIAS en 1846. Les bases ont été installées pour le développement réussi de l’entreprise qui se poursuit depuis toutes ces années, en soulignant l’importance d’une organisation parfaite, d’un renouvellement continu des équipements et du respect des producteur, client et consommateur.
Notre héritage commence en …1849, avec la production d’huile d’olive.
La famille TAGARIS a une riche histoire dans le domaine de la transformation, de la standardisation et de la distribution de l’huile d’olive. Pionnière dans l’adoption de nouveaux développements technologiques et fidèle aux principes d’éthique professionnelle et d’efficacité, elle a développé des relations de coopération saine et de service direct avec le public productif et consommateur, alliant la qualité des produits à des prix attractifs.
De 2015 à aujourd’hui, l’Olive Mill a été relocalisé dans de nouvelles installations dans la région de KAKOVATOS. Là, dans un grand espace, sont installés tous les équipements modernes pour la réalisation des procédures requises depuis la production des huiles, la standardisation jusqu’à l’élimination de l’huile.

1846
1849
2012
2015

Nous faisons

L’huile d’olive vierge extra

L’huile d’olive vierge extra

L’huile d’olive est fabriquée simplement en broyant les olives et en extrayant le jus. C’est la seule huile de cuisson fabriquée...

Nos oliviers

Nos oliviers

Les oliviers regardaient vers l’ouest jusqu’à la mer Ionienne

Normalisation

Normalisation

Mise en place de systèmes de sécurité et de qualité { IFS FOOD }

Vivre avec de l’huile d’olive

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1.

L’huile d’olive dans la cuisine des chefs

Si nous respectons notre travail et que nous voulons nous démarquer

2.

Où stockez-vous votre huile?

Comme tous les matériaux sensibles, l’huile d olive

3.

comment utiliser correctement l’huile d’olive dans la cuisine?

En cuisine, préférez verser l’huile d’olive en fin de cuisson, en profitant davantage de ses nutriments.

4.

comment faire une huile d’olive aromatisée ?

Choisissez des plantes aromatiques romarin, aneth, menthe, basilic, estragon

5.

masques de beauté à l’huile d’olive

Masque facial pour peau normale

6.

L’huile d’olive est la base du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est une habitude alimentaire moderne inspirée à l’origine des habitudes alimentaires de la Grèce, du sud de...

Notre équipe

Tasos Tagaris
Tasos Tagaris
Maitre Moulinier Responsable de production
Christos Tagaris
Christos Tagaris
Maitre Moulinier Responsable de production
Stefanos Tagaris
Stefanos Tagaris
Chef d'entreprise

Point d’intérêt

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