Production d’huile d’olive Grecque
de l’Ouest Péloponnèse

Oliviers

Le moulin de fabrication en réalité appartient à la Famille TAGARIS depuis 1849. Nous gérons nous-mêmes nos cultures et notre production en veillant à conserver une qualité toujours égale.

Qui sommes-nous ?
Nous sommes des agriculteurs du l’ouest du Péloponnèse, proche de l’ancienne Olympe. Notre principale activité est la culture de l’olivier car notre région montagneuse ne permet pas d’autres cultures.

Comment sont fabriqués nos produits ?
Tous nos produits sont fabriqués de manière artisanale, dans la propriété familiale. 100% première pression, extraction de l’huile par des procédés mécaniques uniquement

Cueillette manuelle

Comment sont récoltées nos olives ?
La méthode de la cueillette de l’olive se fait à la main . Chaque année, le ramassage des olives nettoie les arbres en coupant les branches qui ont donné les fruits. Ainsi, la récolte de l’année suivante se fait sur de nouvelles branches. Cette méthode artisanale permet de préserver la qualité de nos fruits et de garantir un arôme délicat ainsi qu’un un taux bas d’acidité.

A qui nous adressons-nous ?
Nous nous adressons à tous les amateurs de bonne cuisine et collaborons uniquement avec des commerçants traditionnels, qui ont toute la confiance de leur clientèle…

Origine

Début

Tagaris en France

Certification IFS Food

Certification BRCS

Le premier moulin à huile de la famille TAGARIS a commencé ses opérations dans le village de FYGALIA ILIAS en 1846. Les bases ont été installées pour le développement réussi de l’entreprise qui se poursuit depuis toutes ces années, en soulignant l’importance d’une organisation parfaite, d’un renouvellement continu des équipements et du respect des producteur, client et consommateur.

Notre héritage commence en …1849, avec la production d’huile d’olive.

La famille TAGARIS a une riche histoire dans le domaine de la transformation, de la standardisation et de la distribution de l’huile d’olive. Pionnière dans l’adoption de nouveaux développements technologiques et fidèle aux principes d’éthique professionnelle et d’efficacité, elle a développé des relations de coopération saine et de service direct avec le public productif et consommateur, alliant la qualité des produits à des prix attractifs.

De 2015 à aujourd’hui, l’Olive Mill a été relocalisé dans de nouvelles installations dans la région de KAKOVATOS. Là, dans un grand espace, sont installés tous les équipements modernes pour la réalisation des procédures requises depuis la production des huiles, la standardisation jusqu’à l’élimination de l’huile.

BRCGS Food (Brand Reputation through Compliance of Global Standards) est un référentiel britannique destiné aux fournisseurs de produits alimentaires vendus sous marques propres ou sous marques de distributeurs MDD.

1846

1849

2012

2015

2022