L’huile d’olive extra vierge est considérée comme la meilleure huile de qualité. La meilleure façon d’apprécier son goût et d’offrir à notre corps ses nutriments, est de la manger crue ou de l’ajouter en fin de cuisson. Bien sûr, nous pouvons l’utiliser en friture, car elle excelle encore grâce à ses caractéristiques naturelles et à un degré élevé de “fumage”.
